脂肪測定儀每個吹針都可以獨自操控，防止引起穿插污染，、儀器氣腔高度可以自行調理，配備規范氣針長度為15厘米，這兒要提到的是ZM-SXT-06系列的粗脂肪測定儀，它主要是吸收國內外同類產品之優點，設計改善的產品，性能安穩、操作方便、精度高等優點的高性能脂肪儀。

它根據索氏抽提原理，用分量測定方法來測定脂肪含量，該儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成，特別是在加熱設備上，經過改善，將其他同類產品中的（油和電熱板）加熱，改為水浴鍋加熱，使樣品在加熱、浸泡、抽提，的過程中溫度均衡。

有24個氣道操控開關，節省氣體，每根吹針的方位可獨自改動吹掃方位，、在濃縮有害溶劑時，整個系統可置于通風柜中，降低風險，、內置超溫保護設備，主動故障檢測及報警功用，方便使用，、LED顯示屏，溫度同步顯示、時間遞減顯示，可實時調查溫度改變。